SANDSTRÖMS JULMAT
Sandströms julmat på svenskt kött från lokala gårdar med bra djurhållning.
Grisarna kommer från Rocklunda, och är en korsning mellan svensk Lantras, Yorkshire och Duroc. .
Julskinkan är sockersaltad efter gammal receptur. Anatomiskt utskuren i musklerna så det blir så helt som möjligt. Finns som klassisk med ben eller benfri, utan nitrit, så kallad ”gråskinka”. Den färdig kokta är också från Rocklunda. Revbenen av olika sorter från Rocklunda.
Julkorven gör vi själva efter gammeldags recept, den är rå som man kokar den själv.
Kalkoner från Viking fågel. Spannmål och halm till fodret växer på åkrarna runtom uppfödningsstallarna. Slakten sker fem minuter från uppfödningen, utan maskiner, bara för hand. Allt under överinseende av Björn Olssons blick för kvalitet, omsorg om djuren och känsla för det som kunderna önskar.
Pastejer, syltor korvar har vi valt med största omsorg och högsta svensk kvalité.
Ägg från Sanda hönseri Öster Haninge KRAV-märkta.
Den gravade laxen gör vi själva av svensk vildfångad lax från Bottenviken. Traditionell och med gingravad.
Sillen är från Klädesholmarna.
Nyårsafton då vill man njuta det lilla extra.
Vi har hängmörat KRAV-märkt och naturbeteskött från Uppsalatrakten. Ett djupt smakrikt kött som är marmorerat och fast i konsistensen. Det finns då som olika detaljer oxfilé, biff, entrecote, cote de boeuf, T-benstek, clubstek.
Vilt är också trevligt och lyxigt.
Älgfilé, renytterfilé och rådjurssadel för att bara nämna några go bitar, vi hjälper gärna till med tillagnings tips, såser och fonder.
Ankbröst, löjrom, anklever, ostar och charkuterier av värdsklass.
Stängt 24,25,26/12 vi öppnar 27/12 god fortsättning
Bud hemkörning efter budets prislista
Vi hade nyligen besök av Youtubesidan True Craft vilket blev dessa fina filmer där ni får se inuti våran butik och träffa oss som jobbar här:
OM OSS
Sandströms Kött & Chark är en liten köttbutik på gågatan mellan Nacka Forum och Romanstorget (plan 1). Här hängmöras och styckas noga utvalt svenskt kött från lokala gårdar. Är du ute efter udda detaljer så kan vi ordna fram det mesta. Svenska och utländska charkuterier, honung, oljor, köksredskap och mycket mera finns att handla. Välkommen till oss!
Besök gärna våra sociala medier för att aldrig missa ett erbjudande